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常吃板栗好处多 健脾胃 补肝肾

2019-01-15 10:30

  冬意越来越浓,街上总能看到小贩们支起一口大铁锅,熟练地翻炒着香味十足的板栗,隔着好几米远似乎都能闻到香味,引来大家的驻足与购买。除了糖炒栗子外,卖生栗子的小贩生意也很红火,许多人会把栗子买回家煲粥、熬汤,看来栗子的好处还是很多的。一起了解一下。

  板栗味甘、性温,营养十分丰富,含有淀粉、糖、蛋白质、脂肪、多种维生素、多种微量元素等。其中,板栗的维生素C含量非常高,甚至超过了西红柿、苹果;板栗中维生素B2的含量也超过了大米,对人体好处较多;板栗中的钾含量也很突出,要比我们的钾含量高的香蕉还高3倍;而且板栗中的膳食纤维也不亚于蔬菜,所以板栗的营养确实很丰富。

  ①板栗具有健脾胃、补肝肾、强筋骨等功效,适合肾虚的老年人食用,或因肾虚引起的腿脚不利,脾胃虚寒引起的腹泻,外伤引起的筋骨疼痛等。

  ②板栗含有不饱和脂肪酸,可以预防动脉硬化,对高血压、冠心病、动脉硬化等心血管疾病患者来说益处较多。

  ③女性产后体虚,失血量大,此时吃板栗不仅可以健脾养胃、活血止血,还可以强壮筋骨,有利于产后骨盆的恢复。

  ④板栗中的维生素B2含量也相对较高,对儿童的口舌生疮以及成年人长期的口腔溃疡有一定的好处。

  ①不宜吃太多。板栗生吃难消化,熟吃易滞气,所以为了避免引起消化不良或腹胀,每次吃5-10颗就好。

  ②闭口的较好。很多人嫌麻烦,喜欢吃开口的板栗,但其实商贩在翻炒栗子时,会添加糖精和工业石蜡,长期食用可能会导致慢性中毒,即便是没有添加甜味剂,也会有焦糖的产生,对肝脏和大脑造成影响。

  ③搭配吃最好。吃板栗的时候可以和肉类一同烹制,像我们熟知的板栗鸡就是最经典的搭配方式,这道菜对肾亏尿频、腰腿无力者有好处。

  ④有些人不宜。板栗糖分和热量较高,尤其是糖炒栗子,所以糖尿病患者和肥胖者不宜多吃,另外,板栗不好消化,所以脾胃虚寒的人不宜吃生板栗。

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